Bolinho de flocão com coco: simples, leve e sem glúten nem lactose

Se você procura uma receita prática, saudável e cheia de sabor, esse bolinho de flocão com coco é a escolha perfeita. Feito com ingredientes simples e acessíveis, ele é ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, além de ser uma ótima opção para quem evita glúten e lactose.

A textura fica macia, levemente úmida e com aquele toque especial do coco que faz toda a diferença.

Vale a pena salvar essa receita para repetir sempre.

MODO DE PREPARO: 

Em uma tigela, coloque o flocão de milho, a água e o leite. Misture bem e deixe hidratar por 10 minutos.

Após esse tempo, acrescente o ovo e o açúcar e misture até obter uma massa homogênea.

Finalize adicionando o coco ralado e o fermento, mexendo delicadamente para incorporar.

Despeje a massa em um recipiente e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos.

Sirva ainda morno para aproveitar ao máximo a textura macia e o sabor do coco. É uma opção simples, mas surpreendente para o dia a dia.